让人惊艷凉盘过后，菜便陆续开始上桌了。

夏月初的手艺自然是没话说，即便是平时吃惯了的鲍参翅肚，经过她的手一调理，呈现来的就都是让人耳目一新的味。

其他人都吃得讚不绝，更不要说董元久了。

他原以为自己在保定府这几年，别的不敢说，至少在享受生活的见识上，是绝对不输给其他人了，但是如今才知，果然是天外有天。

就连早就打定主意来个样还人的简德保，此时都吃得颇有些眉开笑的意思。

尤其是刚刚新上来的这菜——清蒸鸭。

这菜，无论是从菜名还是材上来看，跟桌上其他的菜比起来，都着实太不起。

封七来报菜名的时候都觉得有儿不好意思，也不知是心里作用还是什么，总觉得桌上人看过来的目光中都透着不满。

不过待揭开盖碗的盖，鲜诱人的味铺面而来之后，许多人早就到了嘴边的讽刺就都和着吞了去。

大盖碗浅浅的一层汤，在一圈儿翠绿青菜的簇拥，正中窝着一隻白硕的鸭。

简德保看着这菜，觉得肯定是适，应该适合自己这样的牙，所以便率先举起筷，朝着鸭的背夹了一。

他其实并没用太大的力气，但是原本完整的鸭和鸭，却在他的筷尖儿自然而然地分开了，鸭腹中的各材。

「原来这清蒸鸭是腹中另有坤啊！」生见其他人都没什么兴趣，为了魏国涛的面，便开跟着捧了个场，随手夹了一块鸭送中。

「咦？」鸭一，生就是一愣，怎么会是这样的和味？

这清蒸鸭，看似简单，其实起来反倒是今天所有菜品中耗时最久的一菜。

挑细选的鸭褪洗凈之后，去掉臟，用泡好的葱姜仔细清洗搓腹腔，去除掉所有的异味之后，在鸭腹提前拌好的糯米八宝馅儿。

然后将鸭放瓷罐中，瓷罐半分是密不透风的，上半分的盖却是有许多细小空的。

将这个特製的瓷罐放蒸锅中，蒸锅加的也不是普通的，而是早就吊好的汤，其中还加了不少温补的药材。

鸭上屉之后，将蒸锅的盖盖好，气孔和隙都用厚实的棉布层层封住，尽量锁住蒸锅的分不要过多的失。

这样隔慢火炖煮足足三天三夜，蒸锅的汤早已经烧，药材也都被煨得烂如泥。

此时取特製的瓷罐，罐中隻余鸭本被蒸来的汤，然后将汆过的青菜放其中稍作装饰，便可以上桌了。

经过三天的隔炖，汤的鲜和药材的滋味全都通过气孔渗了瓷罐中的鸭。

而在这环境中待了三天的鸭，也早就已经酥透骨，都用不着费力咀嚼，直接变在尖上绵地化开，

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