三楼一直是夏月初用来接待贵客的，无论是装潢还是摆设都是十分上檔次的，宽大的窗打开之后，后面的湖景直接映帘，可以说是十分惬意舒适了。

门外传来扣门声，韩双林带人来上菜：「客人您好，给您上菜，这是白切和晶餚。」

而晶餚则是最近初味轩推的新菜，吃的时候上姜丝和陈醋，特别适合秋后越来越凉的天气，在客人中的反响也十分不错。

「知了。」夏月初说着抄起剁骨刀，从一旁捞一隻白斩，笃笃笃几切成大小均匀的块状，将刀横过来托底抄起，保持着整隻的原本形状放盘中。

韩双林摆好菜便退了去，关门的时候正好听到里那位广州客商大着说了句：「这看着白倒是，吃着怎么半滋味都没有？」

夏月初将料跟白斩一摆在托盘上，冲外面喊：「三楼雅间走菜！」

陈新立听得连连怎，珠转来转去，也不知在想什么，但是嘴上却：「朱老闆您家大业大，山货生意得这么红火，简直是日斗金，一个月五十两银吃个兴，又有什么不可以的。」

「朱老闆，这个地方找得很不错啦！」陈新立说起官话来有些大，不过已经比很多广州府的人了，至少跟北方人没有障碍。

「夏娘这厨艺真是没的说，不瞒陈老闆您说，自打夏娘在永榆县开了酒楼，我一个月至少要比以前多去五十两银！」

从选到製作时候的三浸三泡，都是很有讲究的。

白切属于粤菜，虽然法简单，但若真想得，熟而不烂，却也并不是想象中那么容易。

「笃笃——」

「那是，这儿可是如今府城最名的酒楼了，如今外茶楼说书的不都在说夏娘机辩东瀛和尚的故事么！」

此时来自广州府的客商陈新立，正跟朱老爷坐在三楼雅间喝茶。

朱建山从来没去过广州府，更没吃过粤菜，非但没有因此生疑，反而为了对方夸讚夏月初的手艺好而兴不已。

双林来：「夏娘，朱老爷的客人到了。」

她另外拿一隻白瓷小碗，到调料台上，飞快地向里面加着各调料，有的加一杓，有的两杓，有的隻挑一儿……最后再加葱末和芫荽，瞬间一碗看着就让人慾大增的料就好了。

「客人，抱歉，是小的没说清楚，白切是要蘸着这份蘸料吃的，您再尝尝看。」

「原来这里就是那位有名的夏娘的酒楼！」陈新立个惊嘆的神，视线在屋里逡巡了好几圈。

这菜永榆县那边没有卖，所以夏月初特意上了这菜给朱老爷尝尝鲜。

陈新立依言蘸了料之后再吃，这才满意的神：「，料鲜香味，夏娘的手艺果然是名不虚传啊！」

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